קולינריה לצד היין

סבתא דליה

שמן זית וריבות מהגליל 
 

דליה, ממייסדות מושב שדה אליעזר, הקימה משק חקלאי לתפארת לאחר עליתם לישראל בשנות ה 60 מפרס. יחד עם ילדיה המשפחה ממשיכה לטפח, ליצור ולבנות את החקלאות הגלילית המשפחתית במו ידיהם.

במשק המשפחתי מגדלים כרמי זיתים, מטעי רימונים ותאנים, בוסתן פירות מפתיע ועוד… עושים חקלאות גלילית בוטיקית מכל הלב, כדרך חיים ואהבת האדמה, כחינוך לילדנו וכבוד לאנשים ולקהילה בה אנחנו חיים, בהערכה לחקלאות הייחודית והמרגשת שיש בעמק החולה ובגליל כולו.

קפה החלוצים

שני חברי ילדות מראש פינה , תמיד חלמו לפתוח יחד בית קפה /בר ‏שיהיה שלהם. מקום שנותן תחושה ביתית ‏מצד אחד ומצד שני מספק אוכל טוב ואיכותי . 

במהלך שנים נוספו גם ילדים ‏ומשפחה למשוואה ‏, ויחד איתם הבינו שיש ליצור מקום מזמין למשפחות עם ילדים, מקום שילדים יוכלו לשחק בו ‏בזמן ‏שנפגשים עם חברים, והכי חשוב מקום שעושה חשק לחזור אליו.

אז קנו עגלה ישנה , שיפצו והשקיעו בעגלת קפה מגניבה שתתאים ברוח ובנראות לנוף של המושבה הציורית. 

יחד עם ראש המועצה של ראש פינה הצלחנו למצוא מקום שמאפשר את כל הדבר היפה הזה‏, והקמנו את העגלת קפה החלוצים.

האמפנדס של אינס

אינס היא ארגנטינאית ראש פינאית,  שהחלה את המסע בראש פינה לפני כ25 שנה . 

האמפנדס שלה מיוצרים בעבודת יד וגורפים מחמאות בכל אזור הצפון.

מוזמנים לטעום קצת אווירה דרום אמריקאית , שתתגלגל לכם בפה ותעשה לכם שמח, בדיוק כמו שהדרום אמריקאים יודעים .


הבאר מעדנים

מפעל בוטיק ארטיזנלי בראש פינה, המתמחה בפיתוח ובייצור מעדני איכות מהגליל: קונפיטורות, ממרחים, רטבים וליקרים, המצטיינים בטעמים קלאסיים, תוך כדי שילובים מעניינים. ממיטב חומרי הגלם, כל המוצרים מיוצרים בשיטות מסורתיות, ממש כמו פעם, מחומרי גלם איכותיים, ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל או חומרי טעם וריח מלאכותיים.

נטור

שם בהרי גולן במחלבת גורמה קטנה ומיוחדת מייצרת קרינה רפאל גבינות כבשים נהדרות המטופחות אחת אחת.

פתפותים - לחמים ומאפים מקמח כוסמין, קיבוץ כפר הנשיא

פתפותים, בית מאפה ללחמים ומאפים מקמח כוסמין

נעים להכיר, אנחנו פתפותים, המאפייה הכי מדליקה בגליל העליון. יש לכם דקה בין נשנוש לנשנוש? שמעו סיפור.

הכל התחיל בשנת 2010 כשקרן, מייסדת המאפייה, היתה, בחופשת לידה. ברגעים השקטים החטופים התחילה לחקור את קמח הכוסמין וסגולותיו המיוחדות והבריאות וכמובן לשחק בבצק.
תוך זמן לא רב, התחילו לצאת מהתנור מאפים מדהימים. הריחות הטובים אפפו את הבית ואת הרחוב והגיעו גם לאפן של החברות הטובות, שהתחילו לבקש שתכין גם להן לחם טעים ובריא לסנדוויצ'ים של הילדים. השמועה על המוצרים המיוחדים מקמח הכוסמין עשתה לה כנפיים והדרישה לכוסמין הלכה וגדלה.

וכך, בהתרגשות מרובה, קמה לה "פתפותים", המאפייה היחידה בארץ שכל מוצריה עשויים אך ורק מ-100% קמח כוסמין. הכל נאפה בעבודת יד, מחומרים טבעיים, ממש כמו בבית. והכי חשוב – אנחנו עושות זאת באהבה, בהשתוללות וביצירתיות מרובה. בשבילנו, הלקוחות הם חלק מהמשפחה וחלק מקהילה שחשוב לה לאכול מודע ובריא, אז תרגישו חופשי לפתפת איתנו בכל שאלה והצעה.

פארק תעשיות דלתון מרום הגליל
מאפייה ומרכז מבקרים 04-8804010
חנות ובית קפה (ראש פינה) 04-8718071 | נייד 050-7411922

לפרטים: טלפון: 04-6994555 ,   www.pitputimbakery.com

מחלבת בת הרים

מחלבת בת הרים נולדה מאהבה גדולה לייצור גבינות איכותיות בעבודת יד ומחומרים טבעיים.

במהלך השנים רכשנו ניסיון המאפשר לנו לייצר גבינות גורמה משובחות בעזרת תהליכים של שיטות מסורתיות.

בחרנו למקם את המחלבה בצפון הרחוק בו האוויר הצלול, המרחבים וחלב ההרים מאפשרים השראה ליצירת הגבינות.

למחלבה מגוון גדול של גבינות קשות, גבינות בשלות וכמובן יוגורטים בנוסח הבלקן ב 4 טעמים.

למחלבה כשרות של בד"ץ בית יוסף וכשרות מועצה אזורית מבואות חרמון.

אנו מזמינים אתכם לטעום ולהנות מהקסם של הגבינות שלנו.

אדים סאם- מטעמים מהמטבח האסייתי

הקמה והפעלת דוכן "דים סאם" לאירועים, החל מירידים ופסטיבלים וכלה באירועים פרטיים, אירועי חברה ואירועי השקה.

מטרתנוהיא יצירת חוויה ייחודית לאירוע טעים ומשובח שלא יישכח.

דים סאם הוא מאכל המתאים לכל ובכל גיל, בעיקר בשל היותו בעל מגוון רחב של טעמים: בשרי, צמחוני וטבעוני.

מאכל אסתטי בעל נראות מיוחדת וצבעוניות אשר מקפיצה ומוסיפה סגנון בכל אירוע.

ההגשה נעשית בשירות עץ נוחות לאחיזה לשימוש חד פעמי ומתכל. דים סאם עובר בישות באמצעות מאדי במבוק גדולים ואותנטיים אשר עובדים במשך כל האירוע, מה שיוצר מראה יפהפה ומוודא הגשה חמה של המנה.

ידוע כי העין היא זו שאוכלת עוד קודם, ולכן דגש ניתן לפן האסייתי, כדי להכניס לאווירה עוד לפני הטעימה. עיצוב אסתטי ונעים אשר מושך את העין. מיקומנו בקיבוץ יראון וקהל היעד שלנו כולל את אוכלוסיית הצפון, מגליל ועד גולן.

אייל ושיר, טל': 054-6618834, edimsum.info@gmail.com, קיבוץ יראון